La pholiote du peuplier (Agrocybe aegerita), aussi appelée “pioppino” en Italie, est un champignon comestible délicieux et encore méconnu du grand public. Sa texture ferme, sa saveur légèrement boisée et sa richesse nutritionnelle en font un allié idéal pour la cuisine locale et durable. https://www.tumblr.com/tamaschampignons/797278186756014080/culture-de-la-pholiote-du-peuplier-un-projet?source=share